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Große Unterschiede im (Nach-)Lagerungsverhalten von Sommerzwiebeln

08.07.2024

Ausführliche Dokumentenbeschreibung

Im Versuch "Lagereignung von Öko-Sommer-Säzwiebeln" wurden 2023/24 am Sächsischen Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie in Dresden-Pillnitz 4 Sorten des Typs 'Amerikaner‘ und 8 Sorten vom Typ 'Rijnsburger‘, darunter 3 rote Sorten, geprüft. Mit dabei war eine flachrunde, gelbe samenechte Regionalsorte.
Bei der knapp 4-monatigen Lagerung im simulierten Frischluftlager zeigten sich bei den 'Amerikanern‘ größere Unterschiede bei den Lagerungsverlusten. ‘Prediction‘ fiel hier positiv auf und zeigte anschließend auch das beste 'shelf life‘. Alle Sorten dieses Segments wiesen nur eine mäßige Schalenhaftung auf.
Bei den gelben 'Rijnsburgern‘ kristallisierten sich nach knapp 5-monatiger Lagerung ‘Fasto‘, ‘Hylander‘ und ‘Packito‘ mit guter Festigkeit, guter Schalenhaftung und super 'shelf life‘ als beste Sorten heraus.
Im roten Segment gefielen ‘Red Tide‘ und ‘Redlander‘, wobei ‘Redlander‘ die geringsten Lagerungsverluste und ‘Red Tide‘ das beste Nachlagerungsverhalten des gesamten Testsortiments zeigte.

Oktober 2023 - Mai 2024

Sächsisches Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie
Abt. Gartenbau Dresden-Pillnitz

Dr. Hermann Laber

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